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Bovins : le marché sur un rythme de croisière

© Pinson

Bovins : La semaine dernière, les cours des jeunes bovins allaitants ont poursuivi leur redressement, notamment dans les catégories supérieures. En vaches et génisses de races à viande en revanche, la demande péchait toujours et le marché manquait de tonus. En laitières de réforme, la demande se réveillait et les cours enregistraient des hausses.

Veau : Le marché du veau de boucherie affiche un rythme ralenti de saison. Les disponibilités sont limitées grâce à la prudence des intégrateurs lors des mises en place et les retards semblent en partie absorbés.

Ovins : Peu de changement sur le marché français des brebis, les cours sont légèrement baissiers dans une ambiance peu évolutive.

V.P.


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