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Beurre : 70 000 t de déficit en décembre dans l’Union

© Stéphane LEITENBERGER

Les stocks européens se situent dans des états très différents selon les produits concernés. En beurre, ils sont minimes, à environ 70 000 t en juillet dernier, c’est plus de deux fois moins que leurs niveaux des mois de juillet des cinq dernières années. Selon la Commission, « une forte demande en beurre couplée à des stocks historiquement bas laisse anticiper un déficit de près de 70 000 t d’ici la fin de l’année ».

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