Les Marchés - le média de l'alimentaire

Recul historique des ventes de PGC au premier semestre 2018

Au premier semestre 2018, les volumes des produits de grands consommation et frais libre-service et des marchés frais traditionnels ont respectivement reculé de 1,6% et 2,6%, et les dépenses au…

Actu

Taxe sur les produits salés : Stéphane Travert botte en touche

Les acteurs de l'agroalimentaire Mardi 18 septembre 2018

Stéphane Travert doit être auditionné ce soir par la Commission d’enquête sur l’alimentation industrielle.
Agrimola ouvre son capital à Fondo Agroalimentare Italiano

Les acteurs de l'agroalimentaire Mardi 18 septembre 2018

Fondo Agroalimentare Italiano, sponsorisé par Unigrains, vient d’entrer au capital d’Agrimola, le leader européen des marrons et fruits transformés.
L’Espagnol Eroski adopte à son tour le Nutri-Score

Les acteurs de l'agroalimentaire Mardi 18 septembre 2018

Après la grande distribution belge, c’est au tour du distributeur espagnol Eroski d’annoncer le logo Nutri-Score sur ses produits sous MDD.
Coca-Cola étudie la possibilité de boissons infusées au cannabidiol

Les acteurs de l'agroalimentaire Mardi 18 septembre 2018

Le cannabis pourrait aussi intéresser le géant américain des sodas Coca-Cola : le groupe dit envisager l'utilisation dans les boissons du cannabidiol (CBD), une molécule présente dans la marijuana…
Loi EGA, Stéphane Travert précise le calendrier

Les acteurs de l'agroalimentaire Mardi 18 septembre 2018

Alors que la loi EGA doit encore passer en seconde lecture au Sénat, Stéphane Travert a détaillé à la presse ce matin un certain nombre d’échéances concernant les mesures liées aux négociations…
Fleury Michon accusé de lâcher les éleveurs français

Charcuterie-Traiteur Mardi 18 septembre 2018

« L’approvisionnement en porc de Fleury Michon est réalisé presque pour moitié à l’étranger (notamment Espagne, Danemark…).

Petits veaux : hausse des importations

Viandes Mardi 18 septembre 2018

Veaux : Les exportations de petits veaux ont continué de progresser au premier semestre, atteignant 119 010 têtes (+23,8 %), selon Agreste.
Porc : rebond des achats des ménages en juillet

Viandes Mardi 18 septembre 2018

Découpe : Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats de porc frais par les ménages français ont progressé de 11,2 % en cumul du 9 juillet au 5 août par rapport aux quatre…
Porc : la peste porcine étend sa toile, torpeur en Europe

Viandes Lundi 17 septembre 2018

Porc : Roumanie, Belgique mais aussi Chine et Japon… La peste porcine africaine a fait parler d’elle la semaine dernière. Et l’inquiétude monte.
Bovins : le Brésil va renforcer sa présence en 2019

Viandes Lundi 17 septembre 2018

Bovins : Le Brésil devrait produire 10,2 millions de tonnes (Mt) de viande bovine en 2019, selon l’USDA, soit 3 % de plus que cette année.
Porc : la France résiste à la baisse nord européenne

Viandes Vendredi 14 septembre 2018

Porc : Le prix de base 56 TMP est resté stable jeudi à Plérin, malgré la nouvelle baisse allemande qui place désormais la référence française au-dessus de son homologue d’outre-…
Jeunes bovins : un commerce qui manque de tonus

Viandes Vendredi 14 septembre 2018

Bovins : Les cours des jeunes bovins se sont maintenus cette semaine sur les marchés en vif dans une ambiance assez terne, les abattoirs jugeant le commerce de la viande à l’…

Œufs calibrés : les tensions ne faiblissent pas

Aviculture Lundi 17 septembre 2018

À la veille de la seconde partie du mois, les tensions demeuraient vives sur le marché français de l’œuf calibré, comme sur celui de l’œuf tout venant pour le conditionnement.
L’œuf bio manque toujours à l’appel

Bio, Aviculture Vendredi 14 septembre 2018

En manque depuis de nombreux mois, les industriels français de l’œuf ont eu la surprise de connaître un petit regain de disponibilité d’œufs bios cet été.
Œufs calibrés : pas encore d’accalmie

Aviculture Vendredi 14 septembre 2018

Calibré : Alors que l’approche de la mi-septembre est souvent synonyme de stabilisation des cours du fait d’un ralentissement progressif du commerce, 2018 déroge quelque peu à la…
Volailles : nette reprise des abattages de canard à gaver

Aviculture Mercredi 12 septembre 2018

Volaille : En juillet, les abattages de volailles ont progressé de 5,6 % en volume.
Œufs calibrés : le calibre M mène la danse

Aviculture Lundi 10 septembre 2018

Pas de changement de ton en fin de semaine dernière. Les commandes post-rentrée scolaire étaient jugées dynamiques en toutes catégories, notamment dans les grandes métropoles.
Œufs : la hausse des cours se poursuit

Aviculture Vendredi 7 septembre 2018

Calibré : C’était toujours la rentrée hier sur le marché du calibré. La demande demeurait dynamique, voire plus soutenue que prévu selon certains opérateurs.

Pommes de terre : de moindres rendements

Fruits et légumes Mardi 18 septembre 2018

La saison s’est amorcée sur des bases de prix fermes.
Légumes : des marchés diversement orientés

Fruits et légumes Lundi 17 septembre 2018

Légumes : Les marchés des produits d’été ont évolué en ordre dispersé.
La transition saisonnière se poursuit

Fruits et légumes Vendredi 14 septembre 2018

Le marché poursuit sa transition saisonnière, bien que la météo tende à ralentir le basculement vers les produits d’automne.
Ambiance de fin de saison, pour les produits d’été

Fruits et légumes Jeudi 13 septembre 2018

Fruits : L’intérêt du consommateur pour la pêche et la nectarine s’amenuise, avec la bascule sur les produits de saison. Les cours sont en recul.
Légumes : un marché de la tomate plus soutenu

Fruits et légumes Mercredi 12 septembre 2018

Légumes : Un meilleur écoulement se confirme, en tomate, ce qui favorise la poursuite de la hausse des prix, dans un contexte d’offre plus limitée (250 t en Provence et 695 t en…
Pomme de terre : en attente du démarrage de la campagne

Fruits et légumes Mardi 11 septembre 2018

La campagne de commercialisation de la pomme de terre de conservation n’a pas encore démarré compte tenu du retard des arrachages.

Beurre : une demande européenne plus calme

Produits laitiers Jeudi 13 septembre 2018

Les prix de beurre continuent de jouer au yo-yo dans un marché assez indécis.
Beurre : rentrée calme mais des perspectives haussières

Produits laitiers Jeudi 6 septembre 2018

Pas d’emballement sur le marché du beurre en cette rentrée scolaire, avec des cours qui restent dans l’ensemble assez stables que ce soit en cube en plaquette.
Poudre de lait : l’impossible reprise ?

Produits laitiers Vendredi 31 août 2018

Pas de miracle sur le marché européen de la poudre de lait écrémé cet été.
Lait : la collecte française se tasse en août

Produits laitiers Jeudi 30 août 2018

Au premier semestre, la collecte laitière française a progressé de 1,4 % par rapport à l’an dernier, selon FranceAgriMer, portée par une production dynamique en Normandie (+2 %), dans les Pays de…
Beurre : baisse des ventes en Allemagne

Produits laitiers Jeudi 30 août 2018

Les achats des consommateurs allemands ont reculé dans toutes les catégories de produits laitiers au premier semestre, selon l’organisme allemand AMI.
Lait : la sécheresse en Europe limite la collecte

Produits laitiers Jeudi 23 août 2018

Plusieurs pays d’Europe ont été touchés par la sécheresse cet été, au premier rang desquels l’Irlande.

Bio

La jeune pousse Chiche s’inscrit dans le snacking sain

Bio Vendredi 14 septembre 2018

Au départ, une élève de l’école d’ingénieurs de Lyon, l'Isara, constate que le pois chiche est à la fois source de protéines pour les hommes et d’azote pour les sols.
Eurial compte se faire une place dans l’ultrafrais bio

Bio Vendredi 14 septembre 2018

L’industriel laitier Eurial lance Les 300 & bio, une nouvelle marque de yaourts biologiques créée par 300 éleveurs producteurs bios du groupe.
Pronatura se lance dans les substituts de viandes

Bio Vendredi 14 septembre 2018

Grossiste en fruits et légumes bios de Cavaillon, Pronatura, lance des burgers et panés végétaux ainsi que des pâtes tartinables.
Laits 3 bio : structuration de trois filières autour d’Unicor

Bio Vendredi 14 septembre 2018

Dans le cadre du fonds Avenir bio, l’Agence bio vient d’accorder une subvention à hauteur de 403 628 euros au projet Laits 3 bio.
« Plus la production bio augmente, mieux c’est pour tout le monde »

Bio Vendredi 14 septembre 2018

Les Marchés Hebdo : Quelles sont les tendances économiques de l’agriculture biologique pour le 1^er semestre 2018 ?
Se développer sans déstabiliser le marché

Bio Vendredi 14 septembre 2018

Les disponibilités en viande bio affichent une croissance rapide, à 37 552 tonnes en 2017 selon Interbev, soit 10 % de plus qu’en 2016 et 26 % de plus qu’en 2015.

évènements

Les acteurs de l'agroalimentaire

« Plus la production bio augmente, mieux c’est pour tout le monde »

Vendredi 14 septembre 2018

Les Marchés Hebdo : Quelles sont les tendances économiques de l’…

Épicerie

Comment Biscuit International tisse sa toile au niveau européen

Vendredi 7 septembre 2018

Les Marchés Hebdo : Biscuit International a réalisé fin juillet une…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Loi EGA : « il va y avoir une seconde manche dans les deux ans »

Vendredi 31 août 2018

Les Marchés Hebdo : Dans quel état d’esprit préparez-vous la rentrée 2018…

Charcuterie-Traiteur

Fleury Michon s’organise pour sortir de la crise

Vendredi 13 juillet 2018

Avec des résultats 2017 en forte baisse (-64,9 % pour le résultat opérationnel et -48,8 % pour…

Cotations

Foie gras de canard

34,00 €/kg

Rungis, le 18/09, Grossiste, France, extra

Veau

90,00 €/tête

50 - Carentan, le 18/09, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisée mixte, femelle, 45-50 kg

Nectarine

1,55 €/kg

Région Roussillon, le 18/09, Expédition, chair jaune, haut de gamme, Roussillon, cat. I, A, plateau 1 rg

Huile de tournesol

730,00 $/tonne

Marché mondial, le 13/09, Départ, Rotterdam, brute

Beurre

4 325,00 $/tonne

Océanie, le 14/09, 82%

-3,35 %

Brochet

5,50 €/kg

Rungis, le 18/09, Grossiste, (entier), 2-3 kg, import

Baltic Capesize Index (BCI)

1 853,00

Marché mondial, le 17/09,

Édito

15 septembre 2018

[Edito] Bio : la question du juste prix

« Le bio doit être réservé à tous. Pour soi, pour ses enfants ou pour l’environnement, chacun a ses raisons de choisir de consommer bio ». La maxime est signée E.Leclerc.

[...lire la suite]

L'agenda des
évènements de l'année

Abonnement

Découvrez nos offres

Social

Dossiers

Quels profits tirer de la rivalité entre GMS et magasins spécialisés ?

Dossiers, Bio

Le marché des produits biologiques continue sa croissance et suscite de fait toutes les convoitises. La concurrence entre magasins spécialisés bios et la grande distribution redouble.
L’élevage se met en marche pour répondre aux attentes sociétales

Dossiers

Progresser dans la direction des demandes sociétales et le faire savoir préoccupe les interprofessions des filières lait, viande, volaille ou œuf.
Comment préparer au mieux les négociations 2018-2019

Dossiers

Les négociations commerciales, cela se prépare, même lorsque l’on est une PME et que l’on ne dispose pas d’un service juridique important.
Le porc français entre montée en gamme et concurrence

Dossiers

Dans un contexte où le prix du porc perçu par les éleveurs en France est en baisse de 18,9 % en mai 2018 par rapport à 2017, selon l’Institut du porc (Ifip), tombant à 1,36 €/kg, la filière a la…

Métiers

Bio : encore des textes à (re)positionner

Réglementation Vendredi 14 septembre 2018

Depuis quelques années, l’agriculture biologique est présentée comme une sorte de martingale pour les exploitants agricoles français.
La limite des autocontrôles pointée du doigt

Réglementation Vendredi 7 septembre 2018

« Les autocontrôles sont insuffisants », a martelé Christian Hutin, président de la commission d’enquête parlementaire chargée de tirer les enseignements de l’affaire Lactalis, lors de la…
Étiquetage de l’origine : vers une remise en cause du décret français ?

Réglementation Vendredi 31 août 2018

En Europe, le règlement 1169/2011 ², dit Inco, harmonise les règles applicables à l’étiquetage des denrées alimentaires et établit un principe de loyauté des informations transmises au…
La cervelle d’agneau classée MRS après 12 mois

Réglementation Vendredi 31 août 2018

Une bonne nouvelle pour les abattoirs d’ovins et les amateurs de cervelle d’agneau que la parution de l’instruction technique du Bureau des établissements d’abattage et de découpe DGAL/SDSSA/2018-…

Carnet

Nicolas Liabeuf

Carnet Vendredi 14 septembre 2018

Nicolas Liabeuf, 52 ans, vient de prendre la tête d’Unilever France, comme vice-président exécutif, pour succéder à Bauke Rouwers, en poste depuis 2014 et qui a quitté le…
Clipp

Carnet Vendredi 14 septembre 2018

Le Comité lapin interprofessionnel pour la promotion des produits français (Clipp) recrute son nouveau directeur en vue du départ de Dominique Le Cren, à cette fonction depuis dix…
Roquette

Carnet Vendredi 14 septembre 2018

Roquette vient de nommer Rohit Markan au poste de directeur général pour l’Inde du groupe (qui compte trois usines à Pantnagar, Gokak et Viramgam).
Carrefour

Carnet Vendredi 14 septembre 2018

Alexandre de Palmas, 44 ans, a été nommé directeur exécutif proximité de Carrefour France.

Actu

Tendances du jour

Bio

évènements

Cotations

Édito

Abonnement

Social

Dossiers

Métiers

Carnet

Abonnement

Liens utiles

Contact