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Mozzarella : l’Italien Sabelli acquiert Trevisanalat

L’industriel laitier italien Sabelli a acquis 79% du producteur de mozzarella Trevisanalat via le fonds Alto Partners. Par cette opération, Sabelli est devenu le 3e opérateur du marché de la mozzarella italien avec un chiffre d’affaires de 120 millions d’euros. L’an dernier Trevisanalat a produit 12 000 tonnes de mozzarella pour un chiffre d’affaires de 49 millions d’euros, quand Sabelli fabriquait 14 000 tonnes de fromages pour un chiffre d’affaires de 70 millions d’euros.

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